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爱酒人士请注意：认识白酒的三大误区

酒文化 07-30 · 阅读 2

误区一:高度酒比低度酒好偶尔听身边的爱酒人士说起，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，没劲!”“收藏酒就要高度的，越高越好!”其实，低度酒也有他的优势。只是长期喝酒的人们已有了...

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我们和朋友一起品酒，免不了都要交流点评一番，但有些词，对于萌新和非专业人士，实在是太不友好了! 比如， “这酒有点瘦。” “嗯，这支酒也太简单了。” &l...

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勾兑、勾兑酒、酒勾兑、酒精勾兑是掺假、劣质酒?其实它们并不是贬义词，但广大消费者似乎对他们有很深的误解。勾兑 “勾兑”就是把具有不同香气和口味的同类型的酒，按不同比例掺兑调配，起到补充、衬托、...

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高温馏酒的定义和重要性生香靠发酵，提香靠蒸馏”，高温馏酒是提取酱香物质的有效手段，能够把高温制曲、高温堆积和高温发酵中生成的高沸点、水溶性的酱香物质最大限度地收于酒中，对酱香酒风格质量的形成具有重要作用。 ...

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酒的风格由酒的色、香、味决定，从古到今，均用感官鉴定法进行评定，其明显的优越性是任何理化鉴定都无法替代的。酒的色、香、味溶在水和酒精中，并和挥发物质、固态物质混合构成酒的整体，对其全面品质的评价则体现出了酒的风格和品质。 ...

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顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒即年份酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其产品中加入了一定...

酒文化 07-30 · 阅读 2

1、高度酒和低度酒怎么定义? 根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定，高度酒酒精度为41度～68度，低度酒酒精度为25度～40度。根据国家标准GB/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定，高...

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自古至今,国人的日常社会交往中,离不开吃饭和饮酒,对国人来说,一直有“无酒不成席”的饮酒文化。而在此过程中,还有一种常见的情形是:客人由于某些情况不能饮酒,而又需要敬酒或主人提出敬酒、要求自己喝的时候,往往举起...

酒文化 07-30 · 阅读 2

葡萄酒是一种特殊的饮料，需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中，有一些“规则”需要大家照着做，这些规则存在的意义只是为了让饮酒者尽情享用每一杯酒。举个例子，丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点，吃了甜点，原本你...

酒文化 07-30 · 阅读 2

在日常生活中，常常听到“灯红酒绿”这个词，它与“花天酒地”“醉生梦死”“纸醉金迷”一样，成了生活奢侈、作风糜烂的代名词。其实在古代，&ld...